【年末年始休みのお知らせ】

いつも四季のバルをご愛顧いただき、ありがとうございます。
誠に勝手ながら、下記期間はお休みとさせていただきます。

12月29日(木)~2017年1月3日(火)

2017年1月4日(水)より通常通り、営業いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。

四季のバル
スタッフ一同

4ヶ月前
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今が旬の鮎の燻製、できました!
特製のタレに1日漬けこまれた鮎は、キレイな金色に輝き、桜チップの香ばしい薫りがたまりません。
ビールをグイッと、日本酒ちびちび、
どのお酒にも相性抜群です。
本日、お席に空きございます。
皆さまの起こし、お待ちしております。

6ヶ月前
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『萩の鶴/メガネ専用』メガネをかけた蔵人さんだけで造った日本酒です。高い香りと深い味わい、インパクトのある酸味を両立させた薄濁りの火入れ酒です。数に限りがございますため、レアな日本酒です。

秋の味覚「ジャンボまいたけの天ぷら」はいかがですか。新潟県南魚沼市の自然の林の中ですくすくと育ったまいたけは、豊かな香りと、ジューシーな歯ごたえを楽しむことが出来ます。こだわりの塩「阿無の塩」を少しつけて食べれば、まいたけそのものの濃厚な旨味を堪能いただけます。

身がぎゅっとしまった「一夜干し穴子の白焼き」ございます。一晩しっかりねかした穴子を、白焼きにすることで旨味を閉じ込めました。皮はさっくりと香ばしく、お酒のすすむ一品です。

秋限定メニュー 「炙り秋刀魚の大葉くるくる巻き-肝醤油添え-」 脂ののった秋刀魚を炙って、外はサックリ香ばしく、中はしっとりと柔らかく仕上げました。秋刀魚の肝を茹でて丁寧に漉した肝醤油をつけて食べれば、もうやみつきです。 秋刀魚を丸ごと楽しめる一品です。

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日本酒『新政』シリーズ、揃ってます!! 手前から「亜麻猫スパーク」「陽乃鳥」「ヴィリジアン」「エクリュ」「クリムゾン」「ラピス」「亜麻猫」「亜麻猫 生酒」となっております。 ここまで豊富に揃うことは、なかなかありません! この機会に飲み比べを楽しんでみてはいかがでしょう^_^♪♪

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蕪の生姜焼き。蕪のシャキャキャとした食感とベーコンの旨味が冷たいビールとよく合います。

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お魚続々入荷してます。 イワシ、太刀魚… また、4/23日で四季のバル1周年ということで、真鯛も入荷しております。 めでたい!! 1周年を記念しまして、4/25(月)〜4/28(木)の間で、前営業日までにご予約をしてくださったお客さま限定で、お一人様一品、旬の一皿をプレゼントいたします! ご来店お待ちしております。ヾ(*´エ`*)ノ

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料理長特製のたこ焼き風さつま揚げ。

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