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大人気の皮飯あります!
今日、明日は鰆(さわら)です。
身と皮の間にあるコラーゲン質の旨味を炙って、香ばしく仕上げています。
下地は牛蒡や京人参です。
生姜の千切りと木の芽を載せて、風味豊かな土鍋ご飯です。
〆くくりにどうぞ。

9ヶ月前